日月潭紅茶 - 阿薩姆紅茶

相傳在日治時代，日本人到印度的阿薩姆省偷渡阿薩姆紅茶的茶籽，並在台灣選數個高度、溫度、土質等條件均類似印度阿薩姆省的地區來試種，其中為魚池鄉試種出來的紅茶最好。在口感、品質都與錫蘭紅茶、大吉嶺紅茶並駕齊驅。

◎熱紅茶:溫壼（杯）→ 放入約3g茶葉 → 注入沸水約150 c.c. → 浸泡三分鐘(待茶湯顏色顯現) → 過瀘茶葉即可享用

◎冰紅茶:放入約3g茶葉 → 注入水約75 c.c. → 浸泡三分鐘(待茶湯顏色顯現) → 過瀘茶葉 → 沖入冰塊約75克

冰檸檬紅茶杯子內先放置冰塊、果糖、檸檬皮，沖入熱紅茶

◎熱奶茶:以熱紅茶沖泡方式，加入適當牛奶(紅茶與牛奶1:1)
         (以全脂牛奶為佳，香氣最濃；牛奶可先預熱至沸騰，以免降低紅茶溫度)

建議:阿薩姆冰紅茶可加入果糖或檸檬片增加風味

魚池鄉農會出產的8號、18號紅茶均得通過305項農藥殘留檢驗，除了高品質，更是安全有保障。

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